お盆直前、今年は福岡かおり先生と吉村悦子先生の
キッズキッチン&リボン作りが開催されました。
お子様だけでお料理を作って、
食事後に髪の毛に留めるリボンを作ります。
ずっと気になっていた教室で、
ご縁があってお願いできる事になりました。
メニューはロコモコプレート&キラキラゼリー
包丁を使ったり、卵を割ったり、スイカの型抜きをしたり、
もやしの根切をしてみたり‥
本当に静かに、真剣に先生の話を聞きながら、
作業を進めていました。
この日は幼稚園児~低学年の子が多かったのですが、
本当は出来る事がいっぱいなんだなと
改めて感じました。
子供が最後まで走り回らず、本当に真剣にやっていたのが
凄いなと思い、何かコツがあるのかなと先生に伺ってみた所、
「危ない。」や「やってはダメ。」っていう言葉は
絶対に言わない様にしているとおっしゃっていました。
ついつい子供のやることに口を挟んでしまいがちですが、
見守る事も大切なんですね。
見守る事が子供を成長させるのかもしれないなと
感じた一日でした。
8月23日と30日の様子も後日報告します。
8月9日と11日の2日間、
ネシアンさんの ベトナム料理教室を開催しました。
メニューは
鶏肉のフォー
エビ春巻き(11日は新蓮根入り)
生春巻
手羽先のグリル
ココナッツゼリー
どれも本当に美味しい。
特にお気に入りは『手羽先のグリル』
手羽先をフォーの出汁として使って、
その後手羽先に味を付けてグリルするというお料理。
お鍋で40分くらい手羽先を茹でているので
柔らかいし、グリルで皮目を焼くのでサクッとジューシー。
本当に本当に美味しくて、もう既にお家で3回作りました。
子供にも大人にも好評です。
一度に2度美味しいこのお料理は我が家の定番になりそうです。
ネシアンさんのお料理教室は9年くらい前から行っています。
毎回美味しいのはもちろん、盛り付けの美しさも
素晴らしいなといつも思っています。
また次回は秋~冬頃に是非行いたいです。
参加者の皆さん、ネシアンさんありがとうございました。
また次回も宜しくお願いします。
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