久しぶりにSonrisaさんのケーキ教室を開催しました。

Sonrisaの堀部さんは池田町でお店を開店されています。
ケーキの優しい味とカフェのゆったりとした雰囲気に
リピーターの方も大勢いらっしゃるとか。
こちらは先生のブログです。

約5年前から笑顔工房でケーキ教室をお願いしていますが、
こちらも大人気です。
継続して通ってくださっている方も多い教室です。

さて今回は『リンゴのシフォンケーキ』と『ロッシェ』というお菓子を
作りました。

皆さん真剣に取り組まれています。
お菓子はとても繊細です。
温度や分量、クリームの立て方ひとつで
味も見た目も変わってしまいます。

お菓子を作るのが好き人は
心と時間に余裕があって、
丁寧な人なんだろうなと
いつも思います。

完成はこんな感じ。
その場で食べる分と
ラッピングをして、お家へのお持ち帰り分まで
作れちゃいます。

先生が淹れられる珈琲もとても美味しいですよ。

次回は3月28日（月）9:30～です。
メニューはイチゴのレアチーズケーキ（￥4,320-）
気になる方はお問い合わせ下さいね。

今冬、初雪が降りました。
朝から雪かきと雪だるま作りに大忙しです。
やっと冬が来たというキンとした冷たさ、気持ちが良かったです。

お庭も雪まみれ。
雪が降るといつもの景色が
とても幻想的に見えます。

直ぐに消えてしまいそうですが、
楽しい瞬間でした。

いつも有難うございます。

今年も毎年恒例の味噌作り教室を開催します。
今回は親子教室という事で親子で楽しんで頂きたいと思っています。

◯日時：2月28日（日）10:30～14:00頃
◯場所：笑顔工房（岐阜市鏡島西3-3-13・駐車場有）
◯講師：neshian 大野ひろみ
◯料金：￥5,350-（税込）
【出来上がり約２㌔の味噌と昨年作った味噌でおむすびと根菜のお味噌汁親子２名分の軽食付】
※お子様の人数によって軽食を追加したい場合、
月齢によって子供の軽食は無くても良い等ありましたらご相談ください。
◯定員：8組の親子
◯持ち物：エプロン、タオル、すり鉢（直径24㎝前後）、すりこ木、
大きめのボウル2つ（直径24㎝前後）
味噌を入れる容器（5Lの容量のもの。プラスチック製又はホーロー又は甕）
◯ご予約：味噌教室お申込みフォーム
ご予約の際、代表者のお名前・お子様の名前、年齢、人数、ご連絡先をご記入下さい。
直接予約したいという方は0120-009254まで。
◯キャンセルに関して：前々日13時以降よりキャンセルの場合、全額申し受けます。

味噌は3種類に分かれ、今回お作りするのは米麹を使った米味噌です。
自然の力をかりて、時間をかけゆっくりと発酵される味噌。
お子様と一緒に自家製味噌を作ってみませんか?

皆様、新年あけましておめでとうございます。

どんなお正月を過ごされましたか?
我が家は30日のお餅つき大会、大掃除、
大忘年会、食事会と楽しいお正月を
過ごす事が出来ました！
子供達が揃い、賑やかな声を聞けた事も
良い幕開けとなったように感じます。

今年も一年頑張ります！
まずは健康第一です。
ケガをしないように。風邪を引かないように。

今年笑顔工房では、通常の教室は勿論の事、
4月頃から様々な催し事も行っていきたいなと思っています。
皆さま、楽しみにしていてくださいね！
今年も1年どうぞ宜しくお願いします。