抹茶のシフォンロール

生地はシフォン生地、中に入れるクリームはガナッシュクリーム。

甘納豆を加えます。

ティータイムは、先生が予め作ってきてくださった抹茶のシフォンロール。

丁寧に入れた珈琲と紅茶で。

出来上がったケーキもすばらしく、
まるで、プロの仕上がり！

大満足です。

次回は、Xmasデコレーションケーキです。

お楽しみに！

今月のお菓子は、

松本 開運堂のカステラ、ピケニケです。

しっとり美味しいカステラでした。

個々に袋入りで、ピクニックにも持っていけるカステラということで

ついたネーミングだそうです。

さて、肝心な歌の方はといいますと、声出しに、「明日があるさ」

その後、「ソレアード（子供たちが生まれる時）」聴いてみると、お馴染みの曲です。

子供は新しい光を連れてくる～

青空に虹をかけ、夜空に星を生む～

美しい調べと、詩。

もうすぐクリスマス、お正月。

新し年はすぐそこまで来ています。新しい年も、平和で明るい年でありますように。

そう願いたくなりました。

11月のミシン教室、テーマは『ファーティペット』でした。

久しぶりに来て下さった方もいて、とても楽しい教室でした。

先生がセレクトしてくださった『リバティ』の生地を選んで・・・

ファーと中表にして、1センチの部分を縫い合わせます！

スピードを速くするとファーと生地がずれてしまうので、

ゆっくりと慎重に。

無言の時間が暫く続きます！！

そして・・・

こんなに可愛いファーティペットが完成！！

子供がすると・・・

こんな感じです。

リバーシブルでも使えます！！

今年の冬のマストアイテムになりそうな予感！！

大満足な作品に仕上がりました。

やっぱり手作りっていいな。

これからも少しずつ手作りを増やしていきたいです。

CIME COUDREミシン教室は毎月第2木曜に開催しています。

次回は12月11日10:00～12:00です。

テーマは『クリスマスオーナメント』

是非皆さんでXmas支度をしましょう！！

先生のブログはこちらをご覧ください。

今年も恒例のXmas感謝祭を開催します。

今年のテーマは【のんびりと過ごす休日】

何も考えず、大切な人と笑って話して、美味しいものを食べて、

好きなことをして過ごして貰えればな・・と思っています。

イベントの詳細は下記をご覧ください！

日時：2014年12月6日（土）10:00～20:00

場所：ネクスト名和（岐阜市鏡島西3－3－13）

お問い合わせ先：0120－009254

イベント内容：

☆薪ストーブ体験&薪割りワークショップ（10:00～20:00）

東白川森林組合さんにご協力頂き、薪ストーブに

火入れをして頂きます。

東白川森林組合さんの薪はとても品質が良く、

火が持ちやすいそうです。

当日は森林組合の方にもお越し頂き、

薪割りのワークショップ、

薪 木についてのお話もして頂きます。

本物の木に触れてみませんか？

少しですが、寒い季節にピッタリの 薪ストーブご飯も振る舞います！

☆パン教室（10:00～12:00）

メニューはチーズ網パンとサツマイモパンです。

11:30頃に焼き上がりの予定です。

☆Xmasリース作り（10:00～無くなり次第）

2種類の中からお好きなXmasリースを選んで作って頂けます。

　
こちらは500円で作成して頂けます。

シンプルな丸いリースをポインセチアやドングリで

彩ります。とてもシンプルなXmasリースなので

お家に持って帰ってアレンジしても可愛いですよね。

こちらは1000円で作成して頂けます。

このリースは先生が蔓（つる）から作っています。

全て違う形に仕上がります。

渋くて味のあるXmasリースですよね！

当日お越し頂いて作成頂けますが、

1000円のXmasリースは予約制です。

残り4名程ですのでお早めに。
⇒予約受付終了致しました。ありがとうございます。

500円のリースは受け付けております。

作成したいという方は是非お問い合わせください！

感謝祭でXmas支度をしませんか？

☆ピラティス教室（10:30～11:00）

足裏から身体を整える30分。

椅子に座りながらの簡単なストレッチ方法等を

お教えします。

☆男のXmas料理教室（16:30～18:00）

メニュー：

スープパリジェンヌ

南瓜の重ね焼き

キノコのピラフ風

3品を作って頂きます！

☆Xmasコンサート（18:00～）

Xmas料理を食べながら、

クリスマスソングコンサートを楽しんで頂けます。

薪ストーブを囲んで、ゆっくりとした時間をお過ごしください。

お子様にも楽しんで貰えるような企画も予定しています！

是非ご家族皆さんで遊びにいらしてください。

のんびりとした休日を過ごしましょう！

特にご予約等は取っておりませんが、

ご質問がございましたら、お問い合わせください！！

お問い合わせ先：0120－009254（ネクスト名和）

１０月２５日午後１時半よりｱﾚﾝｼﾞﾌﾗﾜｰ教室開催されました。

ラウンド＋トライアンギュラー

花材　　アンスリュウム３本・孔雀草１本・なでしこカーネーション２本

カーネーション（大）３本・ヒペリカム１本・オクラレルカの葉２本

アイビー・トルコキキョウ３本

皆さん、とても素敵に仕上がりました。やはり自分で仕上げたものは、愛着があります。

同じように見えても、私のが一番！　と、皆さんが言ってみえましたよ。

次回、11月22日は、リースです。クリスマス用にも、お正月用にもアレンジできるものです。

ぜひ、ご参加お待ちしております。

今月は『えだ豆パンと蒸しパン』を作りました。
先生が夏の間に冷凍しておいて下さった黒豆のえだ豆と、ベーコンを入れて焼きました。
黒豆の黒色とベーコンのピンク色が綺麗なパンでした。
このパンは油脂が入っていないのでヘルシーですよ！

蒸しパンは抹茶と大納言小豆入りで、材料を混ぜカップに入れて１２分くらい蒸して出来上がりです。
お手軽で美味しいパンです。小さなお子様もパクパク食べていましたよ。
サツマイモや、かぼちゃ、クルミ等を入れてもおいしそうですね。

今が旬の柿を使って、サラダも作りました。
フレンチドレッシングで頂きましたが、柿の甘さが程よくマッチしてさっぱりとした美味しい
サラダでした。

先日お客さまからのリクエストがあり、

Sonrisaケーキ教室の『基本のシフォンケーキ』が開催されました。

シフォンケーキはシンプルだけど奥が深いケーキであることを再認識。

お子様も参加され、とても楽しい教室でした。

シフォンケーキのポイントは何といっても白身で作るメレンゲ！

これを上手に立てられるかで、シフォンケーキのふんわり感、味が決まってきます。

ポイントは２つ！

①白身を冷凍庫で少し休ませる事

これをする事でメレンゲのキメが細かく、立ちやすくなるそうです。

②メレンゲの『角を立てる』の『角』を覚える

よくメレンゲの角を立てると言われてますが、

どのくらいなのか分からないですよね。

この写真の立ち方が理想だそうですよ。

ポイントは沢山ありますが、特に大切なのはこの２つだそう。

先生のおっしゃる通りに丁寧に作ると・・・

こんなにふっくらとしたシフォンケーキが出来上がります。

この膨らみには皆さん感動！とても美味しそうですよね。

シフォンケーキで作るラスクも作りました。

このラスクも絶品！

美味しいシフォンケーキをラスクにしてしまうなんて贅沢ですよね。

焼き上がりまでの時間に先生が淹れた珈琲と紅茶、

予め焼いて下さったシフォンケーキでティータイム。

この時間が本当に楽しく、癒されるんです。

出来上がったら、ラッピングをしてお持ち帰り頂けます。

毎月第２木曜日に９：３０～、１３：００～の２部制で開催しています！

リクエストがあれば、今回のように特別レッスンも開催しております。

参加してみたいという方は是非ご連絡ください！

Sonrisaさんのブログはこちらをご覧ください！