６月のメニュー
ほうば寿司
鶏肉のごま南蛮
かみなり汁
コーヒーわらびもち

郷土料理のほうば寿司です。
先生のお宅にあるほうばの葉で作りました。

スモークサーモンや山菜がのせてあります。
とり南蛮と、豆腐と豚挽き肉が入ったかみなり汁で、とても美味しくいただきました。

コーヒーわらびもちは、少しほろ苦くさっぱりとして後味の良いデザートでした。

今月のメニューは

ミルフィーユトンカツ

ほうれん草とクルトンのサラダ

焼きリゾット

フィナンシェ

豚もも薄切り肉を粉チーズをふりながら重ね、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げます。

さくりとしてとても食べよいカツです。

こんがり焼いたリゾットにアサリと菜の花のスープをかけていただきます。

これも応用のききそうなメニューです。

ほうれん草とクルトンのサラダも、フィナンシェも。

とても美味しくいただきました。

ごちそうさま！

メニュー
・ポトフ
・カキとほうれん草のグラタン
・にんじんサラダ
・ブラウニー

今月の料理教室は、寒い時期に食べたいメニューでした。
コトコトと煮込んだ豚肉と野菜のポトフは、とても体が温まります。
グラタンには卵と今が旬の牡蠣が入っています。牡蠣がプリプリで美味しかったです！
ブラウニーは卵を少し立ててあるので、ケーキの様な柔らかな食感になりました。
バレンタインデーの手造りお菓子としても良いのでは！

お料理教室は毎月第２金曜、第３木曜日に行っています。
是非ご参加ください！

メニュー
・ごまなます
・大根とスモークサーモンの冷製
・鶏挽肉の卵巻き
・肉団子の黒酢あんかけ
・中華風ちまき

１２月１２日は料理教室でした。

今回はお正月のお料理にもあうメニューでした。
中華風ちまきは、竹皮に具材を包むのが難しかったです。
なますは塩くらげが入っていて、食感が良く美味しく頂きました。

今月のメニュー

・芋煮
・豆腐のおかか揚げ
・ピーマンとちりめんじゃこのいり煮
・きのこ御飯
・鬼まんじゅう

今回は秋らしいメニューでした。
里芋やごぼう等の根菜や、きのこ、牛肉などが入った芋煮は、野菜をたくさん食べる事が出来て
とても温まります。砂糖が入って少し甘い汁も美味しく頂きました。

豆腐のおかか揚げは、まぶしてある削り節がとても香ばしくて食感も良かったです。

キノコやさつまいも根菜など、これからドンドン美味しくなる季節です。
秋を満喫できる御料理で、楽しい食卓を囲みたいですね！

9月12日（金）と18日（木）はお料理教室でした。

～menu～

トウモロコシとトマトのスープ

えのき焼売

南瓜のサラダ

ゴーヤのお漬物

笹巻わらびもち

まずは先生から食材の紹介や調理方法を教えてもらいます！

皆さんメモを取りながら真剣に聞いていらっしゃいます。

先生は基本の家庭料理を教えて下さるので、毎日の食卓の参考になります！

日頃お料理をされている方が多いので、作業がとても速く、

皆さんで協力して5品を約1時間で作ってしまいました！

この写真のゴーヤのお漬物は茹でたり、塩もみしたりしていないのですが、

味付けで苦みを抑えています。

シャキシャキとした歯ごたえが食欲をそそる一品でした。

おうどん等の薬味として使っても良いかもしれませんね。

こちらが完成品！

完成後は皆でお食事タイム。

和気藹々と笑顔の溢れる時間を過ごして頂けています。

お料理教室は毎月第2金曜、第3木曜日に行っています！

是非ご参加くださいね。

8月8日は料理教室でした。
今回は暑い夏にピッタリの簡単夏メニューです！

今回のメニュー
・揚げナスの梅ドレッシング
・肉巻きオクラの照り焼き
・冷やし味噌汁
・ご飯
・フリアン

お盆前でいつもより少人数でしたが、ワイワイテキパキと美味しいご飯を作りました。
梅を使ったり、冷汁だったりと食欲が無くなる夏場、食欲をそそるお食事でした。

【料理教室】
第2金曜日、第3木曜日10:00～13:00
￥1,000-
毎日のお食事の参考になるお料理を作れます！
お友達を誘って是非ご参加ください。

ご予約は058-251-9254またはegao@nextnawa.co.jp