1月の薬膳教室は水餃子の薬膳鍋でした。

昨年のオリジナル2色薬膳鍋もとても美味しかったですが、
今年は円やかで心がホッと和むような薬膳鍋でした。

こちらの写真が昨年のお鍋。

こちらの写真が今年のお鍋です。

今年のお鍋はクコの実、ナツメ、ミカンの皮（陳皮）が入っています。
ナツメが胃腸の機能を補い、陳皮がいの気をめぐらせて食欲を高めてくれるそう！
だるさや貧血予防に良いのです。

つけ合わせによもぎと八角でつけたゆで卵。

ヨモギの事を中医学では艾葉（がいよう）と言うそう。
艾葉は気血のめぐりを良くする。
八角はウイルス等から身体を守る。
卵は身体を潤す。
そんな効果があります。
今回の薬膳料理教室は
まさにインフルエンザや風邪が流行している今の時期にピッタリ！！

香陽子先生は薬膳料理を始めてから、
お子さまも含め、インフルエンザや大きな風邪を引いた事が
ないそう。
自分の身をもって、薬膳の良さを実感されています。

参加される方もとても元気で、笑顔いっぱい！！
いつも楽しい教室です。

来月は3月12日（火）
3月のテーマは【美肌】だそうですよ！！
是非皆さん！遊びに来て下さいね。